Presto in commercio i vini affinati in botti a Marchio FMMF Il Legno

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Eccellenze del territorio che si incontrano

Siamo particolarmente orgogliosi di aver partecipato alla consegna della prima botte in legno certificato FMMF Il Legno presso la Fattoria di Lavacchio  http://www.fattorialavacchio.com

, la numero 1 di 9 botti realizzate nel 2016 con legno a marchio e consegnate ad aziende vinicole toscane.

Il Socio della Foresta Modello delle Montagne Fiorentine Filippo Carmignani – Mastro Bottaio in Rufina – ha realizzato una botte (identificata come 01/16) in legno ottenuto da piante cresciute nel Comune di Rignano sull’Arno; con una certa emozione abbiamo assistito alla marchiatura della botte con il punzone “FMMF Il legno 002” che identifica i prodotti realizzati da Filippo nel rispetto della catena di tracciabilità e delle pratiche di sostenibilità previste dal disciplinare.

Un esempio di economia locale e di commercio a km zero, nel pieno rispetto dei valori che identificano FMMF, miranti alla tutela ed alla promozione del territorio, dei suoi saperi e dei suoi prodotti.

Il legno ottenuto nel territorio FMMF è stato lavorato – con saperi e gesti vecchi di secoli – da un maestro artigiano locale ed ha trovato ora “casa” nella cantina di una fattoria che rappresenta un’eccellenza della produzione viti-vinicola della montagna fiorentina. Non abbiamo dubbi che alla Fattoria di Lavacchio sapranno farne buon uso.


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